Nashville kitzelt den
Gaumen im Netz

Tennessees Hauptstadt
Nashville ist nicht nur als die „Music City“ bekannt, sondern auch als Heimat
einer schillernden Restaurantszene. Für alle, die derzeit nicht reisen dürfen,
hat das örtliche Verkehrsbüro ein hochwertig gestaltetes Kochbuch ins Netz gestellt.  

Allen, denen für das Isolations-Kochen zu Hause allmählich
die Rezepte ausgehen, naht Rettung aus Tennessee. Unter dem musikalisch inspirierten
zweideutigen Titel „Recipe Notes“ finden sich jetzt im Netz auf 46 Seiten 35
Rezepte teils hochkarätiger Küchenchefs aus dem Mekka der Country Music – ein
digitales Kochbuch in leicht verständlichem Englisch mit sehr appetitanregenden
Fotos. Herausgegeben hat die Sammlung das Tourismusbüro der Stadt, die
Nashville Convention & Visitors Corporation.

Die Rezepte spiegeln wider, dass Nashvilles Food-Szene längst
über traditionelle Südstaatenküche hinausgewachsen ist, so lecker diese auch
immer noch ist. Unter den Hauptgerichten findet sich neben Klassikern wie dem
Barbecue Sandwich aus dem Grill-Lokal Martin’s Bar-B-Que Joint oder pikantem Hühnchen
des Centerplate auch Feines wie etwa Kürbiskern-Risotto
mit Jakobsmuscheln vom Küchenchèf Eric Zizka des E3 Chophouse Nashville. Der
Koch des Football-Teams Tennessee Titans hat „Game Day Slow-Cooke Chili“ beigesteuert,
das es sonst zu Spieltagen gibt. Zum Nachtisch empfiehlt sich beispielsweise
der Bananen-Sahne-Pie mit Keks-Kruste aus der Küche von Hattie B’s Hot Chicken.
Auch an Rezepten für Beilagen und Cocktails fehlt es nicht.

Das Kochbuch gibt es beim deutschen Tennessee-Büro unter www.tennesseetourism.de/pdf/kochbuchnashville.pdf.
Wer beim Kochen und Dinieren

Live-Musik von Stars aus Nashville hören möchte, findet
täglich neue Konzerte auf www.tennesseetourism.de/nashvillelive.

Kostenlose Reiseinfos: Tennessee Tourism, Horstheider Weg
106a, 33613 Bielefeld, Telefon (0521) 986-0415, www.tennessee.de.